Beragam cara bisa dilakukan untuk merayakan Hari Ulang Tahun( HUT ) ke – 80 Kemerdekaan Republik Indonesia yang sedianya dirayakan semarak dengan penuh suka cita setiap tanggal 17 Agustus. Tanpa mengurangi kekhidmatan peringatan, menikmati kuliner lokal dari berbagai daerah terkususnya di Kabupaten Rote Ndao.
Begitu pentingnya peran stand pameran ini dalam peringatan HUT RI di kabupaten Rote Ndao. Mereka tidak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol kebersamaan dan kebanggaan warga Rote Ndao dalam merayakan kemerdekaan.
Untuk menikmati kuliner khas dari setiap kecamatan, masyarakat bisa datang ke STAN Kecamatan Rote Timur dan Landuleko, ke dua STAN ini menyajikan menu dari berbagai buatan lokal dari tanggal 1 hingga 31 Agustus 2025. Mencintai dan mengonsumsi kuliner khas tentu saja sejalan dengan semangat Hari Kemerdekaan bangsa kita dalam konteks melestarikan budaya dan tradisi.
Bukan sembarang makanan khas dengan rasa yang mudah ditebak sehingga menimbulkan rasa bosan bagi penikmatnya, tetapi pada edisi kemerdekaan tahun 2025 ini, para penikmat kuliner bisa menjelajah hidangan berbeda yang di sediakan pada STAN kecamatan Rote Timur dan Landuleko.
Bahkan, dapat secara langsung mencicipi hidangan kuno yang biasa dinikmati oleh raja – raja terdahulu, yang pernah memimpin wilayah di berbagai penjuru yang ada di kabupaten Rote Ndao ini.
Inilah beberapa sajian menu khusus bercita rasa autentik yang sudah mulai jarang ditemui, namun bisa dijadikan sebagai penyemangat perayaan pada Kemerdekaan RI yakni “Lepa” dan “Dodol Rumput Laut”.
Dalam kesempatan ini Camat Rote Timur Meliand. I E.Bulan,SH.,kepada NTTPos.com , Selasa(12/8/2025) menyampaikan produk unggulan yang tersedia pada STAN Kecamatan Rote Timur ialah “Lepa”.
Hidangan dengan tekstur lembut dan kaya rempah ini disajikan dengan sentuhan istimewa, yaitu menggunakan Lena (wijen), Kacang tanah dan bahan lokal lainnya sehingga membuat cita rasa makanan se-autentik mungkin.
Selain Lepa Meliand menambahkan, ada juga Produk unggulan lainnya seperti kue pan ublin, Ti’i Langga, jagung, sasorok dan tondas lain sebagainya yang merupakan buatan lokal yang berasa dari setiap desa dan kelurahan yang berada di kecamatan Rote Timur dengan harga yang bervariasi mulai dari harga lima ribu hingga ratusan.pungkas Camat Rote Timur Meliand Bulan.
Sementara Camat Landuleko Daniel Bolla menambahkan pada STAN kecamatan Landuleko juga menyediakan berbagai macam jenis sajian dan buatan lokal seperti “dodol rumput laut”, kue ublin dan tenun asli Landuleko berupa sarung dan selimut.
“Untuk STAN Landuleko tersedia banyak mulai dari dodol rumput laut, ublin, sarung dan selimut yang merupakan tenun asli, harga juga bervariasi mulai dari lima ribu hingga jutaan rupiah, jadi bagi masyarakat yang mau beli silakan datang ke STAN Kecamatan Landuleko dan Rote Timur harga terjangkau dan tidak menguras isi dompet”. Cetus Camat Landuleko Daniel Bolla yang kerab di sapa Dalbo.
Pengamatan lapangan, dengan adanya pesta rakyat kali ini, menunjukkan kepada semua masyarakat bahwa peringatan HUT RI tidak hanya tentang seremoni formal, tetapi juga tentang merayakan dalam keragaman, kebersamaan dan kebanggaan lokal. Stand pameran makanan olahan yang memikat dan menggugah selera telah membuktikan diri sebagai ikon kebanggaan warga Rote Ndao dalam memperingati HUT RI.
(Mekris)